Jagodzianki to pyszne, tradycyjne polskie drożdżówki, które cieszą się ogromną popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Ich delikatne ciasto wypełnione słodką jagodą sprawia, że są doskonałe na każdą porę dnia, od śniadania po podwieczorek. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować te przysmaki w domowym zaciszu, postępuj zgodnie z naszym przepisem krok po kroku.
Składniki
Aby przygotować jagodzianki, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g drożdży świeżych lub 14 g suchych
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- Szczypta soli
- 400 g jagód świeżych lub mrożonych
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie ciasta
Najpierw przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku z odrobiną cukru. Odstaw na chwilę, aż drożdże zaczną się aktywować – będziesz wiedział, że są gotowe, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.
Do suchych składników dodaj roztopione masło, jajka i aktywowane drożdże z mlekiem. Zagnieć wszystkie składniki razem, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłe miejsce.
Formowanie i pieczenie jagodzianek
Po wyrośnięciu ciasta podsyp stolnicę mąką i wyłóż na nią ciasto. Rozwałkuj je na prostokątną płaską powierzchnię o grubości około 1 cm. Następnie wytnij z ciasta prostokąty o wymiarach około 10×15 cm.
Na każdy prostokąt nałóż odrobinę jagód i delikatnie zawijaj ciasto, tak aby nadzienie było dobrze zamknięte w środku. Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Gdy jagodzianki podwoją swój obwód, włóż je do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy staną się złociste.
Podanie
Po upieczeniu jagodzianki możesz posypać je delikatnie cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy. Podawaj je ciepłe, najlepiej z kubkiem aromatycznej herbaty lub filiżanką świeżo parzonej kawy.
To wszystko! Teraz wiesz, jak przygotować pyszne jagodzianki w zaciszu własnej kuchni. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Odpowiemy na kilka najczęstszych pytań dotyczących jagodzianek:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć jagód z puszki? | Tak, możesz użyć jagód z puszki, ale upewnij się, że są dobrze odsączone i osuszone przed dodaniem ich do ciasta, aby uniknąć nadmiaru wilgoci. |
| Jak przechowywać jagodzianki? | Najlepiej spożyć jagodzianki tego samego dnia, ale jeśli zostaną, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby zachować świeżość. |
| Czy mogę zamrozić ciasto na jagodzianki? | Tak, możesz zamrozić ciasto na jagodzianki przed ich pieczeniem. Po rozmrożeniu wystarczy dodać nadzienie i upiec, pamiętając o wydłużeniu czasu pieczenia o kilka minut. |