Szukasz przepisu na pyszne, puszyste pampuchy drożdżowe, które rozpływają się w ustach? Nie szukaj dalej! W naszym artykule znajdziesz krok po kroku, jak przygotować te delikatne bułeczki, które z pewnością zachwycą Twoją rodzinę i gości.
Składniki
Aby przygotować pampuchy drożdżowe, będziesz potrzebować:
- Mąka pszenna – 500g
- Drożdże świeże – 25g
- Cukier – 2 łyżki
- Mleko – 250ml
- Jajko – 1 sztuka
- Przyprawa waniliowa – 1 łyżeczka
- Sól – szczypta
- Śmietana – 150ml
- Olej roślinny – do smażenia
Przygotowanie
1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z resztą cukru, solą oraz przyprawą waniliową.
3. Dodaj rozczyn z drożdży do mąki, wbij jajko i wlej śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, podsyp stolnicę mąką i wyłóż na nią ciasto. Rozwałkuj je na grubość około 2-3 centymetrów.
6. Za pomocą szklanki lub foremki do wycinania formuj pampuchy o średnicy około 5-7 centymetrów.
7. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż pampuchy na złoty kolor z obu stron.
8. Gotowe pampuchy odcedź na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawanie
Smażone pampuchy drożdżowe najlepiej smakują podane jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem lub polane ulubionym sosem owocowym. Możesz także spróbować je podać z bitą śmietaną lub co z sera białego – dodatkiem idealnie komponują się dżemy oraz powidła.
Teraz wiesz, jak przygotować pyszne pampuchy drożdżowe, które będą doskonałym dodatkiem do śniadania, podwieczorku czy deseru. Baw się smakami, eksperymentuj z dodatkami i delektuj się domowymi wypiekami razem z bliskimi!
Najczęściej zadawane pytania
Oto kilka najczęstszych pytań dotyczących przygotowywania pampuchów drożdżowych:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych? | Tak, możesz zastąpić drożdże świeże drożdżami instant. Pamiętaj jednak, że proporcje mogą się nieco różnić, dlatego dobrze jest skonsultować się z przepisem dostosowanym do drożdży instant. |
| Jak długo powinno trwać wyrośnięcie ciasta? | Czas wyrośnięcia ciasta może się różnić w zależności od temperatury otoczenia. Zazwyczaj jednak powinno to zająć około 1-2 godzin, aż ciasto podwoi swoją objętość. |
| Czy mogę zamrozić surowe pampuchy? | Tak, możesz zamrozić surowe pampuchy. Po uformowaniu pampuchów, umieść je na blasze do pieczenia i włóż do zamrażarki. Gdy będą całkowicie zamrożone, przenieś je do woreczków na zamrażarkę lub pojemników i przechowuj przez około 1-2 miesiące. Przed smażeniem, pozwól im rozmrozić się w lodówce przez kilka godzin. |
Podawanie
Smażone pampuchy drożdżowe najlepiej smakują podane jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem lub polane ulubionym sosem owocowym. Możesz także spróbować je podać z bitą śmietaną lub co z sera białego – dodatkiem idealnie komponują się dżemy oraz powidła.